Olio Olivallio

Olio Extravergine di Oliva “Olivallio”

È un olio di prima spremitura di grande qualità, prodotto a freddo nella stessa giornata della raccolta delle olive.

La raccolta avviene a mano, senza bacchiatura o scuotimento meccanico delle piante.

Di bassa acidità, equilibrato, l’olio “OLIVALLIO” denota all’olfatto sentori di fruttato verde.

Al gusto presenta un lieve pizzicorìo, dovuto alla ricchezza di polifenoli e un sentore amaro la cui persistenza qualifica il prodotto come BIOLOGICO.